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蘿卜硫苷，歡迎各界人士前來采購咨詢！
蘿卜硫苷是廣泛存在與十字花科蔬菜中的次級代謝產(chǎn)物，具有豐富的生物活性，是一種食源性的抗癌成分。流行病學資料表明,十字花科蔬菜能夠降低多種癌癥(如肺癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌、甲狀腺癌、皮膚癌、胃癌、結腸癌)的患病風險。另有研究指出,硫苷降解產(chǎn)物具有一定的抗癌活性。大量流行性病學和動物實驗表明,食用十字花科蕓苔屬蔬菜(青花菜、芥菜、甘藍、芽甘藍、豆瓣菜等)可以降低癌癥發(fā)生率,其中包括最易與硫苷降解產(chǎn)物接觸的消化道系統(tǒng)癌癥。世界癌癥研究基金組織(World Cancer ResearcFund, 1997)根據(jù)眾多研究結果指出,十字花科蔬菜食物對人體健康有一定的保護作用,尤其是能夠抵御結腸癌、直腸癌和甲狀腺癌等癌癥的發(fā)生。蕓苔屬蔬菜的化學防御癌癥主要機理就是它們含有的硫苷誘導了脫毒Ⅱ相酶活性(如谷胱甘肽-S-轉移酶、醌還原酶和UDP-葡萄糖醛酸轉移酶),而這些酶能夠抑制腫瘤細胞增殖和促進瘤細胞程序化死亡,并且能夠使動物和人體內產(chǎn)毒物質形成極性較強易于排泄的結合物,因此含蘿卜硫苷對預防癌癥具有一定的作用。
